SISTEMA CUCINA

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STOCK

Existencias

Las existencias muestran cuanta mercadería hay en el local al momento de la consulta según el stock sistema de manera rápida y sencilla. Para acceder a las mismas dirigirse a Menú > Almacenes > Existencias

En esta ventana se encuentran los productos stockeables. Arriba tendremos los distintos filtros que se pueden utilizar para buscar grupos de productos de manera mas rápida. Sino esta la casilla de Búsqueda para encontrar artículos por su denominación.

Haciendo doble click en la cantidad del producto dentro de la columna de Stock accederá a la herramienta de alerta de stock. La misma consiste en identificar visualmente desde las existencias nuestra situación de abastecimiento de la mercadería. Solo es cuestión de colocar un mínimo, ideal y máximo de cantidad del producto. Las variables pueden estar vinculadas por capacidad de almacenamiento o días de reparto (los lunes tengo que contar con un mínimo, los miércoles con un ideal y los viernes con un máximo).

Dependiendo la cantidad que el sistema nos brinda estará vinculada con un color correspondiente a su situación

Si se necesita ver los movimientos de un artículo en específico porque se encuentra diferencia entre el stock sistema y el stock real, seleccionándolo y tocando la solapa superior Historial veremos las distintas entradas y salidas del componente. Tener en cuenta que ciertos tipos de documentos suelen imputarse al momento de finalizar la caja corriente, por lo tanto es preferente hacer estos análisis luego de cerrar caja o antes de arrancar el servicio.

Informes

Los informes que necesita sacar acerca de las existencias se encuentran desde Menú > Almacenes > Informes > Existencias.

En la ventana de consulta se aplicaran los distintos filtros para poder sacar el reporte deseado. Los mas importantes a tener en cuenta son:

Stock al: Día y hora de las existencias necesitadas

Marcas: Tipo de mercadería

Cantidad Stock: Elección de artículos a mostrar según máximo, mínimo e ideal. Si no se necesita filtrar con ninguna preferencia no colocar nada.

Valoriza por: Elegir costo con iva para costear el stock informado

Una vez completo el pedido tocar el botón IMPRIMIR y seleccionar el formato EXCEL

En la tabla que emerge en la pantalla, verá los siguientes datos. En el caso que se necesite ver cuanta mercadería pedir, es cuestión de agregar una columna mas a la derecha y hacer el calculo del MAXIMO, MÍNIMO o IDEAL a tener MENOS la cantidad en STOCK que tiene el depósito. Luego desplazar la función para abajo así completa toda la columna y ven los pendientes a pedir según la situación del abastecimiento.